山添村・大阪 ～年末年始のお知らせ～

みなさん　こんにちは☆

いつもご利用ありがとうございます（＾ ＾）

年末年始の営業日のお知らせです。

山添村）

●ぶらんぽーと　　　　　　～12/25(木)まで、1/7(水)～。

●大西店　 　　　　　　　　 ～12/26(金)まで、1/5(月)～。

大阪）

●布目の里　田島店　　　～12/31(水)まで、1/9(金)～。

※23日（火）祝日、八百屋のみ営業。

　 27日（土）臨時休業。

　 28日（日）から年末まで特別営業いたします！
　　　　　　　 特別営業期間中は、通常ランチに代わりまして
　　　　　　　 つきたてのお餅・お弁当・お惣菜・正月野菜の店頭販売を行います。

皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

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「どうで 山添村大西店」より ～活動風景～

みなさん　こんにちは☆

今日は、どうで　山添村大西店の活動風景を

ご紹介したいと思います(^ ^)

　　

▲みなさんの「おいしかったよ！」を励みに毎日作ってます！

片付ける人、作る人、仕込み・作業をする人など

朝礼の後それぞれの担当に分かれ

朝の２時間勝負に突入です！

　　

　　

　　

▲たくさんの商品が並び、どれもおいしそう♪

みるみるうちに出来上がる

手づくりのお惣菜やお寿司、パン、お菓子、

お好み焼きに焼きそば、

肉まんや水餃子、赤飯におこわ。。☆

季節に応じて細かくレシピに変更を加えたり

日々メニュー相談をしながら作ります。

　　

▲どうで号があちこち駆け回ります☆

移動販売の商品の他に､ぶらんぽーとで扱う

陳列商品の一部・ケーキ等もこちらで作っています。

山添村産の食材を使って､旬の素材で商品を作り

手づくりのやさしい味を村のみなさまにお届けしています(^ ^)

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山添村より ～都祁吐山フェスタ2014～

みなさん　こんにちは☆

今日は奈良県立野外活動センターで開催された

「都祁吐山（つげはやま）フェスタ2014」に

出店させていただきました。

▲野外活動センターののぼり☆

野外活動の体験プログラムが満載で

気持ち良い秋晴れのもと

たくさんの人で賑わっていました(^ ^)

栗おこわ、さば寿司、米粉パン、布目カレー、豚汁、ジャムなど

を販売させていただき、いずれも大盛況でした！

今回の目玉は、初めてお届けさせていただいた【さば寿司】！

三陸沖でとれた、脂ののったサバを丁寧に

山添産のお米とコラボレーションさせた一品は

ぜひともみなさまにご賞味いただきたい自信作☆

おかげさまで、好評のうちに完売となりましたが

さらに商品開発を繰り返し

常連の人気メニューとなるように、がんばります！

　

▲さば寿司☆厚切りさばのとろける旨さ！あつあつ豚汁にカレーライスも♪ 

ご来場いただいたみなさま、どうもありがとうございました☆

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山添村より ～仕出し弁当と移動販売～

「どうで　大西店」より

こんにちは！

いつもご利用ありがとうございます。

山添村のどうで大西店では

各種行事の仕出し、オードブル

ご自宅用のお弁当、お惣菜を

ご予算に応じて承っています。

▲オードブル

▲移動販売

山添村でとれた野菜をふんだんに使い

手づくりのやさしい味が自慢のお料理です。

配達も行いますので、お気軽にご相談ください。

また、オレンジ色のどうで号が

手づくりのお惣菜や、パン、お菓子をのせて

各方面までお届けしています。

こちらもお気軽にご相談ください。

みなさまのご利用を心からお待ちしております。

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山添村より ～草木灰のこんにゃくに挑戦！！～

「どうで　大西店」より

こんにちは！

こんにゃくチームから

素敵な話題が届きました☆

布目の里で、欠かせない手作りこんにゃくですが・・・

野菜や穀物などの灰を使った

昔ながらの製法でこんにゃくを

作ってみました！

いろんな植物で試しています。

灰を作って

　

 

灰汁をとりだします。

ペーハー値が重要なんです…。

購入しました！

ペーハー計！

うまく固まるでしょうか…。

草木灰でかためたこんにゃくは

実は普段私たちが食べているものとは

別ものの食感です。

風味も違っていて、

独特の味です。

その分作るのがとっても難しいです！！

まだまだ、試作、試食を重ねている段階ですが、

皆様にも味わっていただける日を目指して

こんにゃくチーム、

がんばってます☆

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この事業は

★★　奈良県中央善意銀行様から助成をいただきました　★★

ありがとうございました！

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野球弁当

奈良山添村より

先月2月26日に、お弁当のご注文いただきました。

中学生野球「レッドスター」さんからです。

　

↑場所は、「どうで」大西店の近くのスポーツセンターです。

ってことで、お肉中心のお弁当に仕上げました。

お弁当160食、豚汁240食。

今回、初めて注文して下さりました。気に入ってくださったかな。。。

レッドスターの選手のみなさんです。

　「レッドスター」・・・・元阪神タイガースの赤星選手の関係です。

ブログ写真許可いただきました。

赤星選手はこの日は来てなかったみたいです。

たくさんのご注文、本当にありがとうございました！

栗の渋皮煮タルト

奈良山添村　大西店　「どうで」より

収穫された栗の皮むき作業に追われ続ける奈良のスタッフ(汗)。

その栗を、大西店のスタッフの製作班が渋皮煮に♪

それを今回はタルトに仕上げました～。

よだれがでてきそう。。。。

奈良ぶらんぽ～と店、大阪杭全店にて販売＆カフェにて！！

ぜひ♪今しかありません！！

奈良 移動販売！

奈良山添村　「どうで」　大西店より

当店の愛車「どうで号」です♪

曜日によって、村内の地域別に移動販売しております。

お弁当、惣菜、パン、菓子がメインです。

この季節には、「肉まん」や「栗の入ったおこわ」も登場！

粒あんいりの「回転焼き」は人気なので､通年販売！完売！！

数に限りはございますが､村内の方々にご購入していただいてます。

なお､すべての商品ではありませんが､大西インター近くに「花工房」さんにも商品をおかせていただいております。

どうで号が止まっていたら・・・・・、

　止まってください！！

奈良

奈良山添村　「どうで」　大西店より

大西店が製作しているお菓子やケーキ。

最近､ぶらんぽ～と店で販売している商品を紹介！

蒸カステラ　３５０円

もっちりとしていて､おこさまにも喜ばれるお菓子です。

国産小麦使用。ちょこっとだけ、濃口しょうゆが隠し味に。。

野菜クッキー　　２００円

季節の山添野菜のクッキーです。米粉を使用しています。

クリームチーズのブルーベリータルト３５０円

チーズの風味と酸味のあるブルーベリーのくみあわせがｵｲｼｲ♪ですよ。

マロンタルト　３２０円

山添で収穫された栗を、丁寧に剥いて贅沢に使用。とにかくおいしんです。

米粉　３００円（３００g)

自家製粉してます。こちらも販売してます～。

お料理にも使ってください。

なお、上記のお菓子やクッキーは､大西店で大阪店での販売も兼ねて、

一部一緒に製作しております。

ぜひ､大阪店でもご賞味ください！

奈良 「どうで」大西店より

奈良山添村　「どうで」　大西店より

こんにちは。ご無沙汰しております。

更新は久しぶりですが､毎日スタッフ全員作業をしております！

こちらは､秋らしくなりました。

トンボがぶんぶんとんでます。

今年は、猛暑だったので彼岸花は、なかなかみません。

山添は、去年にまして猿が畑の食べごろ野菜をもぎ取ってしまいます。

とうもろこし、干してある玉ねぎ、旬の栗、などなど。

集団で行動して３０匹います。

さて。

村内の移動販売のメニューの一部紹介です。

　おはぎ各種

スイートポテト

紫蘇ゼリー

山添村で収穫された、米、小豆、野菜達などを利用して、

日々試行錯誤で、販売手作り商品にしております。

パン、ケーキ、お弁当、惣菜なども移動販売してます。

　

～ 柚子胡椒の加工～

甘み辛みのある､青唐辛子２種を使用してます。

毎年､加工販売しており、大阪店でも時期になりましたら、手作りこんにゃくと共に購入して帰られるお客さまが多く、お客さまには喜んでいただいてます！

今季もスタッフが、丁寧においしく加工してお届けします。

どうぞ､来店の際にいちどお試しください。