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B. どうで 山添村大西店

2014年12月 8日 (月)

山添村・大阪 ~年末年始のお知らせ~

みなさん こんにちは☆

いつもご利用ありがとうございます(^ ^)

年末年始の営業日のお知らせです。

 

山添村)

●ぶらんぽーと      ~12/25(木)まで、1/7(水)~。

●大西店           ~12/26(金)まで、1/5(月)~。

 

大阪)

●布目の里 田島店   ~12/31(水)まで、1/9(金)~。

※23日(火)祝日、八百屋のみ営業。

  27日(土)臨時休業。

  28日(日)から年末まで特別営業いたします!
        特別営業期間中は、通常ランチに代わりまして
        つきたてのお餅・お弁当・お惣菜・正月野菜の店頭販売を行います。

 

皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

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2014年12月 1日 (月)

「どうで 山添村大西店」より ~活動風景~

みなさん こんにちは☆

今日は、どうで 山添村大西店の活動風景を

ご紹介したいと思います(^ ^)

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▲みなさんの「おいしかったよ!」を励みに毎日作ってます!

片付ける人、作る人、仕込み・作業をする人など

朝礼の後それぞれの担当に分かれ

朝の2時間勝負に突入です!

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▲たくさんの商品が並び、どれもおいしそう♪

みるみるうちに出来上がる

手づくりのお惣菜やお寿司、パン、お菓子、

お好み焼きに焼きそば、

肉まんや水餃子、赤飯におこわ。。☆

季節に応じて細かくレシピに変更を加えたり

日々メニュー相談をしながら作ります。

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▲どうで号があちこち駆け回ります☆

移動販売の商品の他に、ぶらんぽーとで扱う

陳列商品の一部・ケーキ等もこちらで作っています。

山添村産の食材を使って、旬の素材で商品を作り

手づくりのやさしい味を村のみなさまにお届けしています(^ ^)

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2014年11月 8日 (土)

山添村より ~都祁吐山フェスタ2014~

みなさん こんにちは☆

今日は奈良県立野外活動センターで開催された

「都祁吐山(つげはやま)フェスタ2014」

出店させていただきました。

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▲野外活動センターののぼり☆

野外活動の体験プログラムが満載で

気持ち良い秋晴れのもと

たくさんの人で賑わっていました(^ ^)

栗おこわ、さば寿司、米粉パン、布目カレー、豚汁、ジャムなど

を販売させていただき、いずれも大盛況でした!

今回の目玉は、初めてお届けさせていただいた【さば寿司】

三陸沖でとれた、脂ののったサバを丁寧に

山添産のお米とコラボレーションさせた一品は

ぜひともみなさまにご賞味いただきたい自信作☆

おかげさまで、好評のうちに完売となりましたが

さらに商品開発を繰り返し

常連の人気メニューとなるように、がんばります!

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▲さば寿司☆厚切りさばのとろける旨さ!あつあつ豚汁にカレーライスも♪ 

ご来場いただいたみなさま、どうもありがとうございました☆

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2014年10月10日 (金)

山添村より ~仕出し弁当と移動販売~

「どうで 大西店」より

こんにちは!

いつもご利用ありがとうございます。

山添村のどうで大西店では

各種行事の仕出し、オードブル

ご自宅用のお弁当、お惣菜

ご予算に応じて承っています。

Photo

▲オードブル

Photo_2

▲移動販売

山添村でとれた野菜をふんだんに使い

手づくりのやさしい味が自慢のお料理です。

配達も行いますので、お気軽にご相談ください。

また、オレンジ色のどうで号

手づくりのお惣菜、パン、お菓子をのせて

各方面までお届けしています。

こちらもお気軽にご相談ください。

みなさまのご利用を心からお待ちしております。

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2014年3月30日 (日)

山添村より ~草木灰のこんにゃくに挑戦!!~

「どうで 大西店」より

こんにちは!

こんにゃくチームから

素敵な話題が届きました☆

布目の里で、欠かせない手作りこんにゃくですが・・・

野菜や穀物などの灰を使った

昔ながらの製法でこんにゃくを

作ってみました!

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いろんな植物で試しています。

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灰を作って

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灰汁をとりだします。

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ペーハー値が重要なんです…。

購入しました!

ペーハー計!

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うまく固まるでしょうか…。

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草木灰でかためたこんにゃくは

実は普段私たちが食べているものとは

別ものの食感です。

風味も違っていて、

独特の味です。

その分作るのがとっても難しいです!!

まだまだ、試作、試食を重ねている段階ですが、

皆様にも味わっていただける日を目指して

こんにゃくチーム、

がんばってます☆

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この事業は

★★ 奈良県中央善意銀行様から助成をいただきました ★★

ありがとうございました!

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2011年3月 2日 (水)

野球弁当

奈良山添村より

先月2月26日に、お弁当のご注文いただきました。

中学生野球「レッドスター」さんからです。

Img_1176  Img_1184

↑場所は、「どうで」大西店の近くのスポーツセンターです。
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ってことで、お肉中心のお弁当に仕上げました。
お弁当160食、豚汁240食。
今回、初めて注文して下さりました。気に入ってくださったかな。。。
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レッドスターの選手のみなさんです。
 「レッドスター」・・・・元阪神タイガースの赤星選手の関係です。
ブログ写真許可いただきました。
赤星選手はこの日は来てなかったみたいです。
たくさんのご注文、本当にありがとうございました!

2010年10月27日 (水)

栗の渋皮煮タルト

奈良山添村 大西店 「どうで」より

収穫された栗の皮むき作業に追われ続ける奈良のスタッフ(汗)。

その栗を、大西店のスタッフの製作班が渋皮煮に♪

それを今回はタルトに仕上げました~。

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よだれがでてきそう。。。。

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奈良ぶらんぽ~と店、大阪杭全店にて販売&カフェにて!!

ぜひ♪今しかありません!!

2010年10月14日 (木)

奈良 移動販売!

奈良山添村 「どうで」 大西店より

20101013_8 当店の愛車「どうで号」です♪

曜日によって、村内の地域別に移動販売しております。

お弁当、惣菜、パン、菓子がメインです。

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この季節には、「肉まん」や「栗の入ったおこわ」も登場!

粒あんいりの「回転焼き」は人気なので、通年販売!完売!!

数に限りはございますが、村内の方々にご購入していただいてます。

なお、すべての商品ではありませんが、大西インター近くに「花工房」さんにも商品をおかせていただいております。

どうで号が止まっていたら・・・・・、

20101013_12  止まってください!!

奈良 

奈良山添村 「どうで」 大西店より

大西店が製作しているお菓子やケーキ。

最近、ぶらんぽ~と店で販売している商品を紹介!

20101013 蒸カステラ 350円

もっちりとしていて、おこさまにも喜ばれるお菓子です。

国産小麦使用。ちょこっとだけ、濃口しょうゆが隠し味に。。

20101013_2 野菜クッキー  200円

季節の山添野菜のクッキーです。米粉を使用しています。

20101013_3 クリームチーズのブルーベリータルト350円

チーズの風味と酸味のあるブルーベリーのくみあわせがオイシイ♪ですよ。

20101013_4 マロンタルト 320円

山添で収穫された栗を、丁寧に剥いて贅沢に使用。とにかくおいしんです。

20101013_5 米粉 300円(300g)

自家製粉してます。こちらも販売してます~。

お料理にも使ってください。

なお、上記のお菓子やクッキーは、大西店で大阪店での販売も兼ねて、

一部一緒に製作しております。

ぜひ、大阪店でもご賞味ください!

2010年9月22日 (水)

奈良  「どうで」大西店より

奈良山添村 「どうで」 大西店より

こんにちは。ご無沙汰しております。

更新は久しぶりですが、毎日スタッフ全員作業をしております!

こちらは、秋らしくなりました。

トンボがぶんぶんとんでます。

今年は、猛暑だったので彼岸花は、なかなかみません。
山添は、去年にまして猿が畑の食べごろ野菜をもぎ取ってしまいます。
とうもろこし、干してある玉ねぎ、旬の栗、などなど。
集団で行動して30匹います。

さて。

村内の移動販売のメニューの一部紹介です。

2010922_5  おはぎ各種

2010922_6 スイートポテト

2010922_7 紫蘇ゼリー

山添村で収穫された、米、小豆、野菜達などを利用して、

日々試行錯誤で、販売手作り商品にしております。

パン、ケーキ、お弁当、惣菜なども移動販売してます。

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2010922_9~ 柚子胡椒の加工~

甘み辛みのある、青唐辛子2種を使用してます。

毎年、加工販売しており、大阪店でも時期になりましたら、手作りこんにゃくと共に購入して帰られるお客さまが多く、お客さまには喜んでいただいてます!

今季もスタッフが、丁寧においしく加工してお届けします。

どうぞ、来店の際にいちどお試しください。

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