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D. 畑日記 - 山添村より -

2015年12月27日 (日)

畑日記 -山添村よりー

おはようございます。
はやいもので今年も残りわずかとなりました。
山添村どうでの畑では、お正月用野菜の出荷
準備が着々とすすんでいます。
堀りたてのゴボウ、金時人参、白菜、正月大根
、しいたけ等々の野菜はもちろん、干柿、南天、
千両なども28日(月)より31日(木)まで毎朝
大阪布目の里田島店に出荷いたします。
農薬は一切使わず、たっぷりの愛情と手間暇
をかけて作ったおいしい野菜を食べて、
ほっこりあったかいお正月をお迎えください。

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  本日堀たてのごぼう! これから洗って集荷します。



追伸 先日ブログでアップした苺が甘い実をつけました\(^o^)/

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2015年12月 2日 (水)

畑日記 -山添村よりー

毎日寒い日が続きますね。
山添村のビニールハウスでは、苺の苗植えが
完了しました。
しめじかすや燻炭などをふんだんに土に混ぜ
込んで土づくりを行い、甘くておいしい「いちごアロマ」
と、糖度が高くほどよい酸味の「とちおとめ」という2つ
の品種を植えました。
収穫後は、店頭に並ぶケーキなどに使用しますので
どうぞお楽しみに!

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2015年11月28日 (土)

畑日記 -山添村よりー

おはようございます。
今朝は久々に気持ちの良い青空がひろが
っています。
一昨日より急に冷え込みがきびしくなり、
ここ大和高原でも、夜間は氷点下まで
気温がさがり、いよいよ本格的に寒い季節
の到来です。
今朝、直売所で販売するための野菜をとりに
畑にいったら、土もこおり、キャベツの
葉っぱもご覧のとおり真っ白でした・・・
こんな寒い日にはあったかいお鍋が一番
ですね!
白菜・大根・春菊・下仁田ねぎ等々、直売所
と田島店にはお鍋に入れる野菜がそろって
いますよ~\(^o^)/

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   キャベツ畑

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やわらかくておいしいカリフラワーも店頭に並んで
います。是非一度ご賞味下さい。
 

2015年11月17日 (火)

山添より  -畑日記-

おはようございます。
昨日、どうで事業所の敷地内にある
柚子を収穫しました。
今年は豊作の年です。肌のキレイな柚子が
たくさんとれました\(^ ^)/
各店舗のお料理・お弁当にはもちろん、ケーキやパンにも
使用して提供させていただいております。
今朝、大阪田島店にも出荷していますので、
ぜひご賞味ください。
クレソンも初出荷です。


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今年は柚子が豊作です

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柚子の収穫。ヤギのゆきちゃんが見守ります

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クレソンもたくさんできています
















2015年11月13日 (金)

畑日記 -山添村より-

こんにちは。
山添村では例年になく気持ちの良い晴天が
続いています。
畑では野菜たちが、太陽の日をたくさん浴びて
ぐんぐん成長しています。
農薬を一切使わずに、わら・灰・鶏糞・バイオ炭・
もみ殻等を使用して、野菜本来の味が楽しめる
美味しい野菜作りに取り組んでいるどうでの野菜。
もうすぐ出荷できそうな白菜や、かぶの葉っぱなど
油断をするとあっという間に虫に葉を食われて
しまいます・・。

本日も「布目の里」大阪田島店には、新鮮で
おいしいお野菜を直送しています。
もちろん、山添村の直売所「布目の里」でも販売
しております。
どうでの美味しいお野菜をぜひ一度ご賞味下さい。


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出荷準備OKの野菜たち

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2015年10月21日 (水)

畑日記 -山添村より-

どうでの畑では、落花生の収穫期を
迎えています。
昔は山添村でも落花生を栽培する農家さん
がたくさんいたそうですが、現在ではめっき
り減ってしまったらしいです。
柔らかくて甘い生落花生で、手作りの
ジーマミー豆腐などいかがでしょうか。
本日より大阪:田島店にて販売しており
ます。ぜひご賞味下さい。


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掘りたての落花生

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落花生の葉

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収穫の様子

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洗った落花生を天日に干しています












畑日記  -山添村より-

9月1日にアップしたレタスと人参の苗。
畑に植え替え、どんどん大きく育っています。
甘くて柔らかいレタスはカフェのメイン料理
の添え野菜として提供させて頂いてます。
白菜と人参は、店頭に並ぶまでもう少し
お待ちくださいね。


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レタス 

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人参

   
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大根

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白菜

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人参と大根畑


農薬は一切使わずに栽培しているため、
毎日の虫取り作業がとても大変です
( ;∀;)

他にも、ゴボウ、サツマイモ、里芋、
ほうれん草、小松菜、ネギ、オクラ
カブetc. 収穫の秋を迎えています。

どうでの美味しい野菜を、ぜひ
ご賞味ください。 







2015年10月11日 (日)

山添村より  ~畑日記~

こんにちは。

このところ気持ちのよい秋晴れが続き、週末にはたくさんの

バイクや自転車に乗った方々が山添村を訪れてくださっています。

とはいえ、標高500メートルの大和高原は、朝晩ずいぶん冷え込むよう

になり、10度を下回る日も・・。

日中との温度差がはげしくて、事業所内でも風邪人が続出してます( ;∀;)


さて、そんな中、どうでの畑では、里芋の収穫期を迎えています。

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スコップを使い、掘っていきます           茎の根元にこんな感じで芋がくっついています


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ひとつひとつ丁寧に水洗いをします         出荷準備OK

  


今年もたくさんの芋が収穫できそうです。

山添村の農産物直売所や大阪・田島の「布目の里」にて好評販売中です。

おいしいどうでの里芋を、ぜひ一度ご賞味ください。




















2015年9月19日 (土)

山添村より  ~畑日記~

本日、シルバーウィーク連休初日。山添村はいいお天気に恵まれ、

絶好の畑日和です。

稲刈りに冬野菜の苗植え等々、農家はこの時期大忙しです。

どうでの田んぼでも稲刈りが始まりました。


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台風で稲は鎌で手刈りします

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「はさがけ」

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「はさがけ」すると、自然乾燥でゆっくり乾燥する為、茎や葉の養分を

米が吸収して追熟され美味しいお米になります。


今年もいいお米がとれました。

店頭に並ぶのは10月初旬となりますのでいましばらくお待ちください。



























 


 

2015年7月10日 (金)

山添村より ~畑日記~

みなさん、こんにちは。

どうでの夏野菜

もうすぐ出荷できるところまで成長してきました!


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 ▲いちじく / ズッキーニ / そうめんかぼちゃ

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 ▲とうもろこし / トマト / パプリカ

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 ▲とうがらし / 紅花 (染料として使います)

これらの野菜は、もうすぐ店頭に並べられると思います。

みなさまのご来店を心よりお待ちしております。

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