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2014年12月22日 (月)

山添村より ~農家さんと畑日記・2014秋冬~前編

みなさん こんにちは☆

今回は私たちが日頃お世話になっている

生産者(協力農家)さんの畑

おじゃまさせて頂きました(^ ^)

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▲山添村の畑の表情 [秋から冬への変化]

畝(うね)ごとに色々な野菜が育っているのを一緒にみながら

今季の畑の様子を振り返って、ある生産者さんは

次のようにお話してくださいました。

「夏から秋にかけて収穫されたかぼちゃ・さつまいもは貯蔵され

 冬至の今頃が近づくにつれてますます甘く、ほくほくとしてきました。

 里芋・人参・カリフラワー・ブロッコリーは特に旨味が濃く

 大根・白菜・かぶ・水菜 も、凍てつく大地で鍛えられ

 ますますおいしくなってきています。

 一方で今年は、雨天に見舞われ果樹が傷ついたせいで

 例年に比べ柚子の収穫量が少なくなっています。」

明日に続きます(^ ^)/

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