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2011年11月17日 (木)

どうで 柚子!柿!いちじく!

奈良山添村 「どうで」より

桐山の柚子です。今年は豊作です!!!鈴なりになってるでしょ。

Img_1600  Img_1599

柚子みそ、柚子胡椒、針ゆず、柚子のピール、柚子ジャム、柚子ジュース・・

などなど用途はたくさん!

ゆずの汁で化粧水もつくれるみていですよ。
柿。甘柿は、柿のピール、柿のチーズタルトケーキなどのお菓子製作に使用、
今日は、サラダに柿を入れてまかないででも食べました。   
いちぢく。実ってます。まだ収穫できないですが、
そのまま食べようとスタッフはみんな狙ってます(苦笑)。。。
いちぢくのコンポート、いちぢくジャムに加工などにします。

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