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2011年10月19日 (水)

杭全店より! 続き

大阪杭全店 「布目の里」より

9・27
ぺったん、ぺったん。。
いよいよお餅つきもはじまりました♪
つきたてを是非どうそ(^ ^)
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10・12-13のメニュー
☆鰆の香草パン粉焼き
☆鮭の香草パン粉焼き
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摘みたての香りのよいフレッシュバジルを
オーブンでじっくり焼いて細かく砕いて
パン粉にたっぷり混ぜ込みました♪
ふっくら焼き上げた魚にサクサク食感のパン粉がたまりません。。
10・14のメニュー
☆糸よりのグリル~粗引き黒胡椒オイル~
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独特の風味と、しっとりとキメの細かい白身魚「糸より」。
軽く下味をつけて米粉をはたいて、フライパンでじっくり両面をグリル。
焼き立てをお皿に盛り粗引き黒胡椒オイルをすぅーっとかけると
香ばしさが広がります♪
☆鰆の治部煮
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入荷日の当日は、肉厚の原木シイタケがたくさん入ってきました♪
治部煮のだし汁の中に投入し、魚と一緒にジブジブ煮込みました。
。。ほっこりしたい時はコレですね(*^ ^*)
☆あけび
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街中ではあまり見かけない不思議な木の実だねぇと皆で話していました。
ぱっくり開いた中身を見て恐がる(?!)スタッフを横目に…
興味津々でかぶりついてみました☆
。。?。。?!
体験してみたい方は。。是非お店まで(^m^)
まだあるかな・・・・・!?

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