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2010年11月24日 (水)

昭和町 ランチ

大阪昭和町 「布目の里」より

20101124

    今日の布目ランチ(魚料理)⇒『真魚鰹のおろしあんかけ』です!

東部市場で仕入れた真魚鰹をグリルして、山添村産のすだちと大根おろしでさっぱりと召し上がっていただきたいと考えたのですが。。。

こんな寒い日には、ほっこり温まるメニューを・・・と、 旨味が増してきた『味丸大根』でつくった和風のおろしあんを、揚げたてあアツアツの真魚鰹に、たっぷりとかけてます。

小鉢は、タアサイ、椎茸、牛蒡、人参、などの煮浸しや、はやと瓜と紅心大根の酢の物です。

お待ちしてます!!

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