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2009年8月23日 (日)

スタッフ日和

奈良山添村 夢工房「どうで」より

朝夜が少し涼しくなり、過ごしやすくなってきました。

「どうで」では、平日には毎日20人弱のスタッフが集まり、働いています。

畑スタッフ、事務スタッフ、厨房スタッフ、管理スタッフ、に分かれています。

日々のまかない作りに、昼と夜のごはんを作るスタッフも大変です。

出荷野菜を優先するので、キズものの野菜や大量収穫の野菜を使ってのまかない。

どうにか、同じ野菜でも、アレンジ料理で、いつもスタッフに元気づけてくれます。

Pb041395 今はじゃがいも料理が多いです。。。

そして大事な水分補給でのお茶。茶葉も作っています。

笹、黒豆、きび、玄米、などなど。。

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まだまだ日中の日差しが強く、身体がしんどい日々。

スタッフみんな、笑顔で頑張ってます!

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